Ensalada de germinado de alfalfa
Ingredientes: 2 tazas de germinados de alfalfa 1 lechuga pequeña cortada en trocitos½ kilogramo de champiñones frescos blancos y rebanados 2 jitomates colorados rebanados1 lata de granos de elotes (o maíz dulce) Aceitunas al gusto250 gramos de queso manchego chihuahua en cuadritos 1 puñado de cebolla fileteada desflemada Aceite de oliva1 pizca de sal Instrucciones…
Ingredientes:
2 tazas de germinados de alfalfa 1 lechuga pequeña cortada en trocitos½ kilogramo de champiñones frescos blancos y rebanados 2 jitomates colorados rebanados1 lata de granos de elotes (o maíz dulce) Aceitunas al gusto250 gramos de queso manchego chihuahua en cuadritos 1 puñado de cebolla fileteada desflemada Aceite de oliva1 pizca de sal
Instrucciones de preparación:
1- En un recipiente agrega la lechuga y los brotes de alfalfa.- Truco: Es conveniente no calentar ni cocinar todos los tipos de germinados porque si no pierden sus propiedades nutritivas.2- En otro recipiente combina los champiñones, los tomates, los elotes,las aceitunas y la cebolla.- Truco: Todos los ingredientes son al gusto y se pueden quitar estos o añadir otros según tus preferencias.3- Coloca estos ingredientes sobre la lechuga y los brotes de alfalfa en una ensaladera o recipiente apto, mezcla todo y agrega el queso y un poco de aceite de oliva y sal.4- Sirve la ensalada de germinado de alfalfa acompañada de tu salsa favorita o de un buen plato principal como un salmón al horno con salsa de soja y sésamo y de postre, unos deliciosos muffins de chocolate y avena fitness por ejemplo.
