Ensalada de papa y camarones

Ingredientes:

5 unidades de Papas 1 pizca de Ajonjolí 1 pizca de Pasta de ajo 2 cucharadas soperas de Mayonesa de aguacate 150 gramos de Arvejas o guisantes 1 pizca de Perejil fresco 1 taza de Vino blanco 300 gramos de Camarones 1 cucharadita de Mantequilla 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 unidad de Lechuga

Instrucciones de preparación:

1- El primer paso para realizar la receta de ensalada de papa es prealistar los ingredientes.2- Debes pelar las papas y cortarlas en cuadros medianos, lleva a una olla honda con suficiente agua para cubrirlas, añade una cucharadita de sal y cocina hasta que estén blandas.3- Retira las papas cocinadas a un bol o tazón y deja que estas se enfríen para poder añadir el resto de ingredientes de la ensalada con camarones.4- Una vez estén frías las papas, añade la mayonesa de aguacate y las arvejas o guisantes, mezcla bien los ingredientes para que se integren muy bien.- Truco: Si deseas puedes añadir otras verduras como zanahoria, judías, etc. ¡Puedes acomodar esta receta a tu gusto!5- Lleva una sartén a fuego medio y adiciona la mantequilla.6- Una vez se derrita la mantequilla agrega los camarones, saltea con sal, pimienta negra y una pizca de pasta de ajo al gusto. Desglasa al final con el vino blanco los camarones y, una vez se evapore el alcohol del vino, apaga el fuego.7- Deja enfriar los camarones y añádelos a la ensalada de papa. Si quieres, puedes agregar un poquito más de perejil. Lo ideal es que esta ensalada se consumar fría. Mezcla bien los ingredientes de la receta.8- Decora el plato sirviendo la ensalada de papa y camarones encima de una hoja de lechuga. Así pues, coloca una hoja grande en cada uno de los platos.9- Agrega con una cucharita un poco de ensalada de papa encima de la hoja de lechuga, espolvorea una pizca de ajonjolí y ¡listo! Puedes acompañar esta receta con una pechuga de pollo a la plancha o tofu ahumado.