Guiso vegetariano
Ingredientes: 1 berenjena grande o 2 medianas peladas y cortadas en cubitos2 tomates grandes en cubos2 cebollas grandes cortadas en 1/83 dientes de ajo picaditos1/2 calabaza o zapallo ancho en cubitos3 zapallitos redondos en cubitos1 papa grande en cubitos1 cda. de margarina o manteca1 taza de aguaSalPimienta a gustoQueso rallado (opcional) Instrucciones de preparación: 1-…
Ingredientes:
1 berenjena grande o 2 medianas peladas y cortadas en cubitos2 tomates grandes en cubos2 cebollas grandes cortadas en 1/83 dientes de ajo picaditos1/2 calabaza o zapallo ancho en cubitos3 zapallitos redondos en cubitos1 papa grande en cubitos1 cda. de margarina o manteca1 taza de aguaSalPimienta a gustoQueso rallado (opcional)
Instrucciones de preparación:
1- En una cacerola colocar la cucharada de margarina o manteca y cuando se derritió, echarle las cebollas, freírlas un ratito.2- Agregarle la berenjena, los zapallitos, el ajo, la papa, la calabaza, los tomates y el agua.3- Salpimentar y revolver para evitar que no se pegue. Cuando la papa y el zapallo estén bien tiernos retirar del fuego y servir en cazuelas.4- Si se desea espolvorear con un buen queso rallado.
