Guisado con tocino
Ingredientes: 1 Kl. de Chambarete sin hueso1/2 Kl. de Jitomate.1/4 de Cebolla2 AjosLaurelcanela en ramapimienta enteraclavocominoscanelaoréganotomillo.3 Zanahorias partidas en ruedas (en crudo)3 Papas partidas en ruedas (en crudo)Chícharos150 gms. de tocino2 chorizos2 Chiles cuaresmeños enteros. Instrucciones de preparación: 1- El tocino y el chorizo se ponen a freir y cuando el tocino está transparente se…
Ingredientes:
1 Kl. de Chambarete sin hueso1/2 Kl. de Jitomate.1/4 de Cebolla2 AjosLaurelcanela en ramapimienta enteraclavocominoscanelaoréganotomillo.3 Zanahorias partidas en ruedas (en crudo)3 Papas partidas en ruedas (en crudo)Chícharos150 gms. de tocino2 chorizos2 Chiles cuaresmeños enteros.
Instrucciones de preparación:
1- El tocino y el chorizo se ponen a freir y cuando el tocino está transparente se agrega la carne ya salpimentada, se deja dorar por todos lados y a continuación se le agrega el jitomate molido con todos los demás ingredientes, así como los chiles enteros, sin rabo.2- Sal al gusto.3- Se le agrega el agua necesaria, 1 cucharada de consomé y se deja hervir a fuego lento hasta que la carne está cocida.4- Servir con ensalada de lechuga y salsa verde.
