Guiso tapado de pollo
Esta receta de guiso tapado de pollo te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.
Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Esta receta casera de guiso tapado de pollo usa pechuga de pollo en cubos pequeños y almendras peladas tostadas y fileteadas y mantiene la preparación en un formato fácil de seguir. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de guiso tapado de pollo
Para preparar guiso tapado de pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 cucharadas de aceite
- 700g de pechuga de pollo en cubos pequeños
- Sal gusto1k de tomates maduros y firmes, sin semillas, en rebanadas, con su jugo
- 2 cebollas, en rodajas2 bananas peladas en rebanadas
- ½ taza de almendras peladas tostadas y fileteadas
Cómo hacer guiso tapado de pollo paso a paso
Sigue estos pasos para que guiso tapado de pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Coloque las almendras en agua hirviendo 1 minuto, retírelas y frótelas con repasador para quitarles la piel, llévelas al horno y dórelas, luego filetee.
- Aparte, en una olla grande y gruesa con tapa hermética, caliente aceite a fuego alto.
- Agregue el pollo y saltee hasta que se dore por todos lados remueva continuamente y espolvoree sal, no mucha.
- Baje el fuego y ponga encima de el pollo una capa de rodajas de cebolla, y luego una capa de rodajas de tomate.
- Espolvoree el resto de la sal y termine con una capa de rodajas de bananas.
- Distribuya encima las almendras.
- Tape la olla y deje hervir a fuego lento por 20 minutos cuidando que no se seque, si es necesario, añada un poquito de agua caliente.
- Sirva con arroz blanco hervido.
Consejos para preparar guiso tapado de pollo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
