Guiso de vainas con sepia
Ingredientes: 300 gr de vainas700 gr de sepia2-3 patatas1 cebolleta1 tomate2 dientes de ajo1 vaso de vino blancoAguaAceite de oliva virgenSal Instrucciones de preparación: 1- Pica la cebolleta finamente, el tomate en cuadraditos, los ajos laminados y rehoga brevemente en una cazuela con aceite. Sazona.2- Limpia las sepias y trocéalas.3- Limpia y corta las vainas,…
Ingredientes:
300 gr de vainas700 gr de sepia2-3 patatas1 cebolleta1 tomate2 dientes de ajo1 vaso de vino blancoAguaAceite de oliva virgenSal
Instrucciones de preparación:
1- Pica la cebolleta finamente, el tomate en cuadraditos, los ajos laminados y rehoga brevemente en una cazuela con aceite. Sazona.2- Limpia las sepias y trocéalas.3- Limpia y corta las vainas, si hiciera falta retira los hilos con un pelador.4- Pela las patatas y córtalas en trozos.5- Incorpora los trozos de sepia, las vainas y las patatas a la cazuela.6- Vierte un vaso de vino blanco y cubre con agua.7- Pon a punto de sal y deja cocer durante 40-45 minutos.8- Para 4 personas.
