Tortilla de patatas al horno con bacon

Ingredientes:

10 Huevos1 libra de Patata ¼ libra de Cebolla 125 gramos de Tocineta 1 pizca de Sal 2 cucharadas soperas de Crema de leche o Nata

Instrucciones de preparación:

1- Para hacer esta tortilla de papa el primer paso es alistar los ingredientes. Para ello, pelar la papa y cortarla en rodajas finas, la cebolla cabezona en plumas y aparte, batir los huevos con la crema de leche y picar la tocineta picada finamente. 2- Cocina las papas con un pizca de sal al gusto. Para hacer tortilla, las papas deben freírse hasta que estén tiernas, pero no crujientes. Aparte, sofreír la tocineta junto con la cebolla.3- En un molde refractario o apto para horno, añadir las patatas y el salteado de tocineta con cebolla por capas. Luego vierte poco a poco el huevo batido con crema de leche.De unos golpes al molde por los lados para que el líquido se reparta por todas partes y lleno los espacios de las capas de patata y sofrito. 4- Finalmente, hornear la tortilla de papas por 20-25 minutos a 160ºC. Para comprobar que esté listo, puedes hacer lo mismo que con los bizcochos caseros, osea, clavar un cuchillo en el centro para comprobar que sale limpio.5- Disfruta de la tortilla de patatas al horno con bacon y sírvela para la hora de la cena, el desayuno, para preparar bocadillos… ¡lo que quieras!Esta receta es una variación de la famosa tortilla española y si es que te gusta la comida típica de España puedes probar la famosa paella de mariscos o las patatas bravas.