Hot cakes de avena y plátano

Ingredientes:

2 plátanos maduros2 huevos50 gramos de copos o salvado de avena 1 cucharada postre de canela 1 cucharada sopera de mantequilla o aceite 1 bote de sirope

Instrucciones de preparación:

1- Pela y corta los plátanos, colócalos en un bol y machácalos con un tenedor. Aparte, bate los huevos, agrega los plátanos machacados, la avena y la canela y mezcla todo.2- Puedes añadir más canela o avena si así lo deseas, ya que la cantidad de estos ingredientes es un poco al gusto. Por otro lado, dado que estos son unos hotcakes de avena y plátano fitness, no llevan azúcar. En caso de querer agregar, aconsejamos optar por azúcar moreno.3- Unta un poco de mantequilla o aceite en una sartén antiadherente y caliéntala a fuego alto. Una vez caliente, baja un poco la temperatura y coloca una porción de masa con ayuda de una cuchara.- Truco: No hagas los hot cakes de avena y plátano muy finos o se romperán al darles la vuelta.4- Cocina los hot cakes de avena durante 2-3 minutos por un lado, dales la vuelta y cocina otros 2-3 minutos por el otro lado. Por supuesto, en función del grosor el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Repite estos pasos hasta acabar con la masa.5- Sirve con un poco de sirope de arce por encima, chocolate negro fundido o caramelo líquido, aunque esta último opción es menos saludable. Esta receta de hotcakes de avena y plátano es fácil, rápida, ligera y deliciosa, sin duda, una forma muy saludable de darse un capricho.