REVUELTO DE GRELOS Y PICADILLO
La receta de revuelto de grelos y picadillo queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
Este resumen de revuelto de grelos y picadillo te ayuda a identificar chorizo gallego sin curar, ajo, aceite de olivasalpimentón y pan, entender el método y cocinar con más orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para revuelto de grelos y picadillo
Para preparar revuelto de grelos y picadillo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 8 huevos bien frescos1 manojo de grelos (o berza verde)
- 150 g chorizo gallego sin curar
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas aceite de olivaSalPimentón
- 2 rebanadas de pan
- Aceite
Preparación
Sigue estos pasos para que revuelto de grelos y picadillo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lavar los grelos y retirar los tallos más gruesos.
- Poner una olla con agua y cocerlos con agua durante 15 minutos.
- Retirar a un escurridor y dejarlos enfriar, apretándolos para que suelten bien el agua.
- Entonces, picar sobre una tabla y reservar. Pelar y laminar los ajo.
- Dorar en una sartén con aceite y retirar con una espumadera.
- Desmigar el chorizo, retirando la piel y sofreír en el aceite a fuego suave.
- Añadir los grelos picados y remover con una cuchara de palo.
- Batir los huevos con una pizca de sal y echar en la sartén.
- Remover hasta que cuajen ligeramente a fuego suave.
- Freir el pan cortado en triángulos con un poco de aceite y decorar con ellos los huevos revueltos.
- Espolvorear con pimentón y servir caliente.
Consejos para preparar revuelto de grelos y picadillo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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