Garbanzos con piñones
Ingredientes: 1/2 kilo de garbanzos100 gramos de piñones1 cebolla2 dientes de ajo1 cucharada de pure de tomate azafranPerejilAceiteSal Instrucciones de preparación: 1- Se cuecen los garbanzos remojados desde la noche anterior en una cazuela cubiertos con agua caliente, sal y un chorro de aceite.2- Una vez tiernos, se escurren reservando el caldo, se pasan de…
Ingredientes:
1/2 kilo de garbanzos100 gramos de piñones1 cebolla2 dientes de ajo1 cucharada de pure de tomate azafranPerejilAceiteSal
Instrucciones de preparación:
1- Se cuecen los garbanzos remojados desde la noche anterior en una cazuela cubiertos con agua caliente, sal y un chorro de aceite.2- Una vez tiernos, se escurren reservando el caldo, se pasan de nuevo a una cazuela con los piñones, un sofrito preparado con la cebolla, los ajos, una ramita de perejil(todo ello picado muy fino) y el tomate.3- Se riega con un poco del caldo reservado, se espolvorea con azafrán tostado y sal al gusto y se deja cocer por espacio de un cuarto de hora.4- SE SIRVE MUY CALIENTE.5- Nivel de dificultad: 1. Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 90.
