Langostinos gratinados(Cocina afrodisíaca)
Ingredientes: Para 4 personas:20 langostinos2 cebolletas1/2 vaso de brandy1 copa de vermut blanco1 vaso de caldo de pescado1 vaso de nata liquidasal gordaaceiteperejil picado1 cuch. De salsa de tomate Instrucciones de preparación: 1- Pela los langostinos sin arrancar la cola de la cabeza y colócalos con sal en una fuente de servir resistente al calor.2-…
Ingredientes:
Para 4 personas:20 langostinos2 cebolletas1/2 vaso de brandy1 copa de vermut blanco1 vaso de caldo de pescado1 vaso de nata liquidasal gordaaceiteperejil picado1 cuch. De salsa de tomate
Instrucciones de preparación:
1- Pela los langostinos sin arrancar la cola de la cabeza y colócalos con sal en una fuente de servir resistente al calor.2- Pica muy fina la cebolleta y ponla a pochar en aceite.3- Cuando este dorada añade el brandy y el vermut y dale fuego.4- En cuanto se apague, añade el resto de los ingredientes, primero la salsa de tomate, el caldo, la nata y el perejil picado y deja que reduzca un poco.5- Pruébalo de sal y rocía con esta salsa los langostinos.6- Por ultimo, mételo al horno a 200º aproximadamente 4 o 5 minutos. Sirve.
