El mejor Pulpo al horno
Ingredientes: 8 ajos2 guindilla1 quinto cervezaPulpo de 3 kg. aproximadamente3 hoja delaurel1 cucharadita de pimienta en grano Instrucciones de preparación: 1- Se limpia bien el pulpo, cuidando que no quede arena en los tentáculos.2- Se unta una fuente de horno, preferiblemente de barro, con un poco de aceite de girasol.3- Se ponen por encima, los…
Ingredientes:
8 ajos2 guindilla1 quinto cervezaPulpo de 3 kg. aproximadamente3 hoja delaurel1 cucharadita de pimienta en grano
Instrucciones de preparación:
1- Se limpia bien el pulpo, cuidando que no quede arena en los tentáculos.2- Se unta una fuente de horno, preferiblemente de barro, con un poco de aceite de girasol.3- Se ponen por encima, los ajos laminados, unos granos de pimienta, un poquito de guindilla y dos hojas de laurel.4- Encima, ponemos el pulpo, cuidando de que el final de las patas, vayan hacia dentro, de manera, q no se quemen.5- Ahora, volvemos a poner encima, mas ajos, pimienta en grano, otra hoja de laurel, y un poco de guindilla.6- Lo bañamos con un botellin de cerveza. Nunca se le ha de poner sal.7- y, lo metemos a horno fuerte, mínimo hora y media, hay que ir pinchandolo para ver si ya esta tierno. Aprovechamos cuando abrimos el horno para bañarlo con los jugos.
