Chipirones encebollados con vino blanco
Ingredientes: 300 gramos de Chipirones ½ unidad de Cebolla roja 1 pizca de Sal ½ vaso de Vino blanco 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Pimienta blanca molida 1 diente de Ajo ½ unidad de Cebolleta Instrucciones de preparación: 1- Reunimos todos los ingredientes para preparar los chipirones encebollados con vino blanco.2-…
Ingredientes:
300 gramos de Chipirones ½ unidad de Cebolla roja 1 pizca de Sal ½ vaso de Vino blanco 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Pimienta blanca molida 1 diente de Ajo ½ unidad de Cebolleta
Instrucciones de preparación:
1- Reunimos todos los ingredientes para preparar los chipirones encebollados con vino blanco.2- En primer lugar, lavamos los chipirones, quitamos la piel y la espina central (llamada pluma), y los cortamos en rodajas. Hay que tener cuidado para que no se rompa la bolsa de tinta y lo manche todo.3- Sofreímos las cebolletas y las cebollas rojas cortadas en juliana y el ajo fileteado en una sartén con aceite de oliva. Dejamos pochar hasta que queden transparentes.4- A continuación, añadimos los chipirones cortados en rodajas a la olla y los salteamos durante un par de minutos. Salpimentamos para que los calamares encebollados fáciles estén bien sabrosos.5- Es el momento de agregar el vino blanco a nuestros chipirones encebollados. Cocinamos durante un par de minutos para que se evapore el alcohol.6- Los chipirones encebollados con vino blanco combinan a la perfección con arroz cocido o una buena ensalada como la de brócoli y tomate. ¡Que disfrutéis!
