Pretzel con chocolate

Ingredientes:

300 gramos de harina de trigo 80 gramos de azúcar 6 cucharadas soperas de leche 6 cucharadas soperas de aceite 2 cucharadas soperas de queso crema o cuajada 1 cucharada postre de levadura en polvo o polvos de hornear 1 pizca de sal 150 gramos de chocolate para postres

Instrucciones de preparación:

1- Empieza mezclando la leche, aceite y el queso crema en un tazón para comenzar la receta de pretzels caseros.2- Añade la harina tamizada con el azúcar, el polvo de hornear y la sal, y mezcla muy bien hasta obtener una masa homogénea, espesa y fácil de moldear. – Truco: Si la masa de los pretzels con chocolate está pegajosa añade un poco más de harina, o si por el contrario es muy compacta, añade más leche.3- Divide la masa en 20 bolas de igual tamaño y, sobre una superficie ligeramente enharinada, estíralas con los dedos de las manos hasta que se alarguen y midan unos 40 cm de longitud.4- Luego enrolla los extremos de la masa del pretzel de chocolate una dos veces, como en la foto.5- Lleva los extremos hacia abajo y pégalos a la masa como se muestra. Repite este paso hasta formar todos los pretzels caseros.6- Colócalos en una bandeja de horno con papel sulfurizado y hornéalos a 180 ºC durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.7- Mientras tanto, corta el chocolate en trozos y derrítelo en el microondas o al baño María. Después de hornearlos baña los pretzels con el chocolate derretido a tu gusto. Y luego ponlos sobre una rejilla para que se seque el chocolate fundido.- Truco: Puedes sumergirlos hasta la mitad, o enteros o simplemente pintarlos dejando caer un hilo con una cuchara sopera como he hecho yo.8- Reserva los pretzel con chocolate de 30 minutos a 1 hora para que el chocolate se cuaje bien. Después ya podrás comértelos y serás incapaz de parar hasta que te los acabes todos, ya verás.También puedes bañarlos con esta receta de caramelo líquido casero si te apetece.