Pan de maca
Ingredientes: 1 kg de harina sin preparar4 cucharadas de levadura fresca2 cucharadas de sal3 cucharadas de azúcar125 g. de mantequilla½ kg. de maca200 g. de cebolla2 onzas de leche3 huevos Instrucciones de preparación: 1- Corte la cebolla en pequeños cubitos.2- Pele, ralle y blanquee la maca.3- Reserve hasta el momento de usar.4- Tamice la harina,…
Ingredientes:
1 kg de harina sin preparar4 cucharadas de levadura fresca2 cucharadas de sal3 cucharadas de azúcar125 g. de mantequilla½ kg. de maca200 g. de cebolla2 onzas de leche3 huevos
Instrucciones de preparación:
1- Corte la cebolla en pequeños cubitos.2- Pele, ralle y blanquee la maca.3- Reserve hasta el momento de usar.4- Tamice la harina, agregue la azúcar, la sal y la levadura.5- Cuando esté bien mezclado añada la mantequilla derretida.6- Agregue la aca y al cebolla.7- Luego la leche alterando con los huevos hasta lograr una masa suave pero no pegajosa.8- Forme bollos con las palmas de las manos y deje reposar por 40 minutos.9- Cuando duplique su volumen haga pequeños panecillos moldeándolo con harina.10- Hornee por 30 minutos a fuego medio.
