Besitos de coco

Esta versión clara de besitos de coco está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.

Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.

Ingredientes de besitos de coco

Para preparar besitos de coco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 225 gramos de panela o piloncillo 3 clavos de olor
• 1 rama de canela
• 75 mililitros de agua
• 1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 225 gramos de harina
• 75 gramos de coco rallado (¾ taza)

Instrucciones

Sigue estos pasos para que besitos de coco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Pon la panela o el piloncillo, ya sea molido o no, en una olla con el agua. Añade los clavos de olor y la ramita de canela. Cocina a fuego suave hasta que la panela se disuelva bien en el agua y no queden grumos. Puedes remover de vez en cuando para que se disuelva mejor. Retira del fuego. Reserva un poco del almíbar obtenido para pincelar los besitos de coco una vez horneados.
2. Retira los clavos de olor y la canela. Separa una pequeña parte del almíbar en la que añadirás el polvo de hornear y el bicarbonato. Remueve bien para deshacer posibles grumos.
3. Añade dos cucharadas de harina y una de coco y mezcla bien.- Truco: Puedes utilizar coco natural rallado.
4. Mientras agregas los ingredientes, ve alternando entre el almíbar de panela, la harina y el coco. Sigue así y ve removiendo entre medias hasta terminar con todos los ingredientes.
5. Precalienta el horno a 180 ºC. Forra una bandeja con papel de horno. Con ayuda de una cuchara o espátula coge pequeños montoncitos de masa y forma los besitos de coco, aplanando un poco la masa y separándolos entre sí, pues suelen hincharse al hornear. Cuece en el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 15 minutos.
6. Deja enfriar en una rejilla y, mientras están aún calientes, pincélalos con el almíbar de panela que tenías reservado.
7. Una vez fríos los besitos de coco caseros, guarda en una lata hermética y disfrútalos cuando gustes.Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.

Consejos para preparar besitos de coco

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.