Espaguetis con queso pecorino

Ingredientes:

500 mgs de Espaguetis cocinados del dia anterior05 cucharadas de mantequilla04 cucharadas de crema de leche200 gramos de tocino picado en tiritas sofrito350 gramos de queso parmesano o pecorino1/4 Kilo de jamón de Pierna en lonjas1/4 kilo de queso amarillo en lonjas300 cc de leche3 cucharadas de harina todo usouna pizca de nuez moscadasal al gusto.

Instrucciones de preparación:

1- Prepare la salsa bechamel ( coloque dos cucharadas de mantequilla a derretir, luego agregue las tres cucharadas de harina y revuelva, seguidamente coloque la leche y no deje de batir con espatula de madera, al estar unidos los tres elementos a punto de hervor, agregue la sal al gusto, la nuez moscada y 150 gramos de queso parmesano, baje del fuego y reserve.2- Prepare el espagueti con dos cucharadas de mantequilla y coloque al microondas por 3 minutos, luego agregue 100 gramos de tocino sofrito en tiritas y la crema de leche. reserve.3- Prepare una bandeja enharinada o utilice un envase cuadrado refractario tipo Pirex. coloque una capa del espagueti, luego una de jamón, bechamel, queso amarillo en lonjas otra de espaguetis y termine con bechamel, coloque las tiras que le quedan de tocino y espolvoree con queso parmesano.4- Meta al horno a 180º f por 40 minutos.5- ¡BUEN PROVECHO¡