Albondigas sorpresa con espaguetti

Ingredientes:

200 grs de espaguetti7 dientes de ajo10 tomates rojos bien maduros1 cebolla400 grs de carne molida de res2 salchichas de pavo1 huevo1 pizca de comino en polvo2 cucharadas de pan molido2 cucharadas de ajo en polvopimienta negra molidaaceite vegetalhojitas de oregano secosal

Instrucciones de preparación:

1- Cocer el espaguetti en suficiente agua hirviendo con un poco de sal, un diente de ajo y un chorrito de aceite, hasta que este al dente y despues escurrirlo.Poner a fuego medio un sarten un poco hondo con un chorro de aceite, los 10 tomates partidos por la mitad, los 6 dientes de ajo y la cebolla completa picada en trozos grandes, menear de vez en cuando hasta que todo este ya suave.retirelo del fuego y deje enfriar un poco.En un recipiente mezclar la carne molida con el huevo, el pan molido, el comino, el ajo en polvo, sal y pimienta, usar las manos bien limpias para ''amasarlo'' bien.Picar las salchichas en rebanadas pequeñas ( a mi me salieron 11 trocitos de cada una).Tome pequeñas porciones de la mezcla de carne, y forme una pequeña bolita luego aplastela un poco entre sus manos y ponga en el centro un trocito de salchicha, cubra la salchicha con la carne y cuide de formar bien la bolita sin que se vea la salchicha. Con esta cantidad salen 23 albondigas, bueno la 23 no alcanzo salchicha jajaja.En un sarten grande y medio hondo fria las albongigas con suficiente aceite (en realidad se ocupa un poco).Mientras se fien las albondigas moler los tomates cocidos con la cebolla y ajos, agregandole sal al gusto y las hojitas de oregano.Agregue la salsa de tomate a las albondigas que ya esan bien doraditas por todos lados y dejelas hervir 5 minutitos a fuego mediano hasta que la salsa cambie a un color rojo oscuro, agregue los espaguetis escurridos y mezcle todo muy bien para que se integren bien los sabores.Sirva calentito y si lo desea pongale un poco de queso rallado por encima, a los niños les encanta, provecho.