Espagueti leñador
Ingredientes: Para 4 personas:90 gr., una lata de atún1 lata de champiñones de 250 gr.aceitunas deshuesadas4 calabacines1 cubito de caldo de carneaceite1 guindilla400 gr. de espagueti1 cebolla. Instrucciones de preparación: 1- Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.2- Ponerla en una sartén cacerola con 2-3 cucharadas de aceite y rehogar a fuego lento.3- Agregar…
Ingredientes:
Para 4 personas:90 gr., una lata de atún1 lata de champiñones de 250 gr.aceitunas deshuesadas4 calabacines1 cubito de caldo de carneaceite1 guindilla400 gr. de espagueti1 cebolla.
Instrucciones de preparación:
1- Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.2- Ponerla en una sartén cacerola con 2-3 cucharadas de aceite y rehogar a fuego lento.3- Agregar el atún desmenuzado y, pasados unos minutos, añadir los champiñones cortados por la mitad, una punta de guindilla y el cubito de caldo desmenuzado.4- Cocer lentamente para que espese.5- Entre tanto, freír los calabacines, cortados en trozos, en abundante aceite, ponerlos sobre una hoja de papel absorbente para que absorban el exceso de grasa.6- Incorporarlos ala salsa, junto con las aceitunas.7- Dejar reposar esta salsa unos horas.8- A la hora de la comida, hervir los espaguetis en abundante agua con sal.9- Escurrirlos y condimentarlos con la salsa que se habrá calentado previamente.
