Tarta de Cumpleaños de Chocolate

Ingredientes:

Para la tarta:150 de Mantequilla75 gr. de Azúcar5 Huevos100 de Chocolate semi amargo en barra125 gr. de HarinaPara el relleno:400 gr. de Dulce de Leche.Para la cobertura:50 gr. Chocolate semiamargo en barra200 gr. Dulce de Leche50 gr. Mantequilla

Instrucciones de preparación:

1- Alistar los ingredientes.Encender el horno a 180°.2- En un bol batir la manteca blanda con el azúcar.Incorporar las yemas y el chocolate a temperatura ambiente (previamente fundido a baño maría)3- Batir las claras a punto nieve.E incorporarlas a la preparación anterior junto con la harina tamizada.4- Hasta lograr una mezcla homogenea.5- Enmantecar y enharinar un molde, si quiere hagalo con una mezcla de harina y cacao, así la tarta no quedará blanca en los bordes.Verter la mezcla en él.6- Hornear por 45 minutos aproximadamente, o hasta que introduciendo un palillo éste salga limpio y seco.7- Cortar cuidadosamente en 4 capas la tarta.Humedecerla con un almibar simple de 300 cc. de agua y 50 gr. azúcar y colocar una parte del relleno.8- Repetir la operación hasta completar la tarta.Emparejar con una espátula los bordes.9- Para la cobertura: derretir a baño maria el chocolate, el dulce de leche y la mantequilla.En caliente extender de forma prolija y uniforme sobre la tarta, dejar enfriar.10- Decorar a gusto.Y a disfrutar!