Pudin de frutas

Ingredientes:

500 ml de leche140 g de croissants (2 unidades)150 g de frutas en almibar8 huevos100 g de azúcarPara el caramelo:120 g de azúcar1 chorrito de aguaGotas de limónFrutas para decorar (yo elegí frambuesas)

Instrucciones de preparación:

1- Ponemos el azúcar en la sartén con el chorrito de agua y las gotas de limón (al gusto) hasta que se haga el caramelo líquido.2- Retirar del fuego cuando haya adquirido un color dorado.3- Antes de que se enfríe ponerlo en el molde que vayamos a utilizar para hacer el pudín de frutas en almíbar.4- Ponemos la leche a calentar al fuego, y cuando empiece a subir, añadimos el azúcar y removemos. Después batimos los huevos y se lo incorporamos a la leche.5- Cortamos los croissants a trocitos pequeños.- Truco: También podrías utilizar pan el lugar de croissants para preparar de budín de frutas si lo prefieres.6- Ponemos en el molde un poco de fruta en almíbar, luego encima los croissants, luego un poco más de fruta y el resto de los croissants, y completamos el pudding de frutas con nuestro preparado de leche.Si lo prefieres puedes hacer tú mismo estas recetas de frutas en almíbar caseras:Naranjas en almíbarFrutillas en almíbarPiña en almíbar caseroMelocotones en almíbar caseros7- Precalentamos el horno a 145 grados y ponemos el pudin de frutas al baño María unos 35 minutos aproximadamente. Una vez hecho dejar que se enfríe y servir al gusto decorado con algunas futas por encima como yo hice.