Flan de fresa y nata doble
Esta receta de flan de fresa y nata doble combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
El resumen rápido de flan de fresa y nata doble es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con para la capa blanca, nata para montar, leche y queso crema. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de flan de fresa y nata doble
Para preparar flan de fresa y nata doble, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la capa blanca
- 125 mililitros de Nata para montar
- 125 mililitros de Leche
- 50 gramos de Queso crema
- ½ sobre de Cuajada en polvo
- 30 gramos de Azúcar Para la capa de fresa
- 1 sobre de Cuajada en polvo
- 30 gramos de Azúcar
- 100 gramos de Fresas
- 125 mililitros de Nata
Preparación
Sigue estos pasos para que flan de fresa y nata doble quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para preparar el flan de fresa y nata. Recuerda que este flan de fresa sin horno es un postre perfecto para personas alérgicas al huevo.
- Preparamos la capa de color blanco: mezclamos la nata con la mitad de la leche y empezamos a batir. A continuación, agregamos el queso crema y el azúcar y seguimos batiendo. Por último, agregamos los polvos para preparar cuajada y batimos hasta que no queden grumos.
- Calentamos el resto de la leche en una olla y agregamos el líquido que hemos mezclado en la batidora. Movemos constantemente hasta que hierva, retiramos unos segundos del fuego y volvemos a ponerlo al fuego hasta que hierva.
- Pasamos nuestro relleno para este flan fresa y queso a un molde de silicona que previamente hemos mojado con un poco de agua (para que no se pegue). Esperamos a que se enfríe y lo metemos en la nevera durante 1 hora.
- Es el momento de preparar la capa de fresa: mezclamos la nata con la mitad de la leche y con las fresas lavadas y sin tallo. Batimos bien y agregamos el azúcar y el sobre de cuajada. Seguimos batiendo hasta que no quede ningún grumo.Si os sobran fresas podéis preparar un postre de fresas fácil.- Truco: Tened en cuenta el tiempo de espera de 1 hora ya que hay que enfriar bien la primera capa.
- Calentamos el resto de la leche en una olla y agregamos la mezcla de fresas que acabamos de preparar. Esperamos a que hierva sin dejar de mover, retiramos unos segundos del fuego y volvemos a calentar hasta que hierva.
- Antes de incorporar la segunda capa al molde, es necesario rallar un poco la superficie de la primera capa con un tenedor. De este modo se juntarán las dos capas y no se despegarán. Una vez hecho esto, agregamos la capa de fresa y metemos en la nevera 2 horas.
- Pasado este tiempo, ya podemos servir el flan de fresa y nata doble con un poco de nata montada o unas fresas naturales.Si os gustan los flanes caseros, os recomendamos el flan de queso mascarpone o el flan de yogur sin horno. ¡Esperamos vuestras fotos y comentarios!
Consejos para preparar flan de fresa y nata doble
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para continuar cocinando
Aquí tienes más ideas de flan de fresa y nata doble para variar el menú en casa.
