Aborrajados colombianos

Ingredientes:

1 unidad de Plátano Maduro 50 gramos de Queso mozzarella 2 cucharadas soperas de Harina 1 unidad de Huevo 80 mililitros de Leche (⅓ taza)1 pizca de Sal 1 pizca de Azúcar 500 mililitros de Aceite de girasol

Instrucciones de preparación:

1- Antes de realizar esta receta con plátano maduro, el primer paso es alistar todos los ingredientes.2- Pelar y cortar el plátano en porciones medianas, freír en aceite a temperatura media hasta que esté dorado.3- Inmediatamente aplastar el plátano en medio de una bolsa de plástico para evitar que se pegue, disponer un poco de queso en el medio cortado en tiras gruesas y cerrar el plátano hasta obtener un cilindro. Reservar.4- Para el rebozado, batir el huevo, la leche, la harina, una pizca de sal y azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.5- Agregar el aborrajado en la mezcla del rebozado hasta cubrirlo totalmente.6- De inmediato freír el plátano relleno de queso en aceite a temperatura media hasta que esté dorado, aproximadamente durante 5 minutos. Cuando estén listos, pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.7- Es momento de servir los aborrajados colombianos, te recomiendo consumirlos tibios o calientes para poder disfrutar de la textura crocante de la cubierta y del queso derretido. Acompáñalos con unas deliciosas empanadas colombianas. Si te ha gustado esta receta con plátano, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.