Albóndigas de pollo guisadas
Ingredientes: Albondigas500 gramos de Pechuga de pollo molida ¼ taza de Cebolla 2 dientes de Ajo 1 unidad de Huevo 1 taza de Pan rallado Salsa3 unidades de Tomate (sin piel ni semilla) ¼ unidad de Cebolla 1 diente de Ajo 2 unidades de Chile Chipotle 2 tazas de Caldo de verduras o pollo 1…
Ingredientes:
Albondigas500 gramos de Pechuga de pollo molida ¼ taza de Cebolla 2 dientes de Ajo 1 unidad de Huevo 1 taza de Pan rallado Salsa3 unidades de Tomate (sin piel ni semilla) ¼ unidad de Cebolla 1 diente de Ajo 2 unidades de Chile Chipotle 2 tazas de Caldo de verduras o pollo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
Instrucciones de preparación:
1- En un tazón bate el huevo e integra la carne molida de pollo, la cebolla y el ajo picados finamente y finalmente, el pan molido.2- Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Forma con ella bolas pequeñas (que serán las albóndigas) y reserva.- Imagen: Sancochar.es3- Para la salsa, licua perfectamente bien todos los ingredientes, excepto el caldo. Coloca la mezcla en una olla al fuego y añade las albóndigas junto con el caldo.4- Deja que hierva hasta que se cuezan bien las albóndigas de pollo. Deja reducir la salsa unos minutos y sirve con arroz, puré o cualquier guarnición de tu agrado.
