Bizcocho con piñones

Ingredientes:

4 unidades de Huevo 250 gramos de Harina 200 gramos de Azúcar (1 taza)1 vaso de Yogur natural 1 vaso de Aceite 10 gramos de Piñones 14 gramos de Levadura en polvo

Instrucciones de preparación:

1- Ponemos los huevos en un bol, echamos los yogures y mezclamos con las varillas.2- Añadimos el azúcar, la raspadura del limón y seguimos mezclando.3- A continuación añadimos el aceite y volvemos a mezclar suavemente.4- Por último añadimos también la harina junto con la levadura y mezclamos con movimientos envolventes con ayuda de una cuchara pero no de las varillas.5- Engrasamos el molde de tarta o de plum cake con un poco de mantequilla derretida y luego con un poco de harina para que no se pegue el bizcocho y se pueda desmoldar con facilidad.6- Vertemos la masa en el molde de tarta o plum cake y posteriormente colocamos por encima los piñones, repartiéndolos de forma homogénea.7- Introducimos en el horno precalentado a 180º C.8- En unos 25 ó 30 minutos el bizcocho estará listo para sacarlo.9- Desmoldamos y dejamos que se enfríe fuera del molde, sobre una rejilla.10- Servimos una vez que se haya enfriado acompañando de un café o de una taza de leche y chocolate caliente.