Bizcocho de limón y chocolate

Ingredientes:

150 gramos de Harina de respostería 100 gramos de Azúcar (½ taza)50 gramos de Cacao en polvo 2 unidades de Huevos 1 sobre de Levadura en polvo (16 gramos)125 mililitros de Aceite de oliva 4 gotas de Esencia de limón 1 cucharada postre de Mantequilla 1 cucharada sopera de Azúcar avainillado

Instrucciones de preparación:

1- Antes de comenzar con la elaboración de nuestro bizcocho casero de chocolate y limón, alistamos los ingredientes que vamos a emplear para hacer la receta.2- En un bol amplio vamos a mezclar la harina, la levadura y el cacao. Tienen que quedar completamente integrados. ¡Ah! Y la cantidad de cacao podéis variarla según el grado de sabor a chocolate que le queráis imprimir al bizcocho.3- A continuación, agregamos el azúcar. Separamos las claras de las yemas, y batimos estas con el azúcar avainillado antes de sumarlas al bol con el resto de ingredientes del bizcocho casero. Hacemos una primera mezcla para integrar el azúcar.4- Montamos ahora ya las claras con un poco de azúcar (se montan así más fácilmente).5- Sumamos las claras montadas con la esencia de limón y el aceite a la premezcla anterior del bizcocho de limón y chocolate, y batimos hasta que nos quede una base de bizcocho lo más uniforme posible.6- Engrasamos el molde en el que vamos a hornear nuestro bizcocho con la mantequilla al punto de pomada. Calentamos el horno a 180º C.7- Horneamos nuestro bizcocho de limón y chocolate casero durante unos 30 minutos o hasta que al hacer la prueba del palillo, este salga limpio. Esperamos unos minutos a que temple y desmoldamos. ¡Buen provecho!