Bizcocho de manzana sin gluten

Ingredientes:

3 unidades de Huevos 250 gramos de Azúcar (1¼ tazas)50 mililitros de Aceite de oliva 150 mililitros de Leche entera 175 gramos de Harina de quinoa 1 cucharadita de Polvo para hornear 2 unidades de Manzana verde 1 unidad de Manzana roja 1 cucharadita de Canela en polvo

Instrucciones de preparación:

1- Nuestro primer paso para realizar la receta de queque de manzana sin gluten es prealistar los ingredientes.2- En un bol añade los huevos y el azúcar. Bate muy bien hasta integrar los ingredientes.3- Lo ideal es obtener un punto con el azúcar que se llama punto de letra. Adiciona la leche y mezcla nuevamente.4- Agrega el aceite de oliva y mezcla muy bien la masa de bizcocho de manzana para celíacos.5- Tamiza la canela en polvo, la harina de quinoa y el polvo para hornear.6- Incorpora los ingredientes secos, previamente tamizados, a la mezcla del bizcocho sin gluten. Mezcla bien hasta que se integren por completo.7- Lo ideal es obtener una masa como se observa en la fotografía.8- Pela una de las manzanas y corta en cuadros medianos. Agrega la fruta a la masa del queque.9- Engrasa un molde y adiciona harina. Luego vacía en él la masa del bizcocho de manzana.10- Corta el resto de manzanas en tajadas delgadas para poder decorar nuestro queque de manzana sin gluten.11- Cubre con las manzanas toda la superficie del bizcocho.12- Espolvorea un poco de azúcar y canela y cocina en el horno precalentado a 200ºC. durante 30-35 minutos aproximadamente.13- Retira del horno una vez observes que está bien dorada la superficie y que la torta está hecha por dentro. Desmolda y pon encima de una rejilla para que enfríe nuestro queque de manzana sin gluten.14- Sirve nuestro bizcocho de manzana sin gluten y disfruta de este delicio postre para celíacos en la hora del té o en la merienda. Y si eres muy dulcero aquí tienes la receta de pestiños sin gluten, para que no te prives de nada. Si deseas más recetas sin gluten y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos!¡Disfruta!