Bocadillo de pimiento y huevo cocido

Ingredientes:

1 Pimiento verde tipo italiano1 huevoAceite de oliva suficiente para freír el pimiento1 panecillo para bocadillo

Instrucciones de preparación:

1- Se lava y seca el pimiento procediendo a trocearlo en tiras.2- Se eliminan las simientes, se le deja la piel y se pone a freír en la sartén donde antes hemos puesto el aceite a calentar.3- Se pone el huevo a cocer.4- Cuando los pimientos están fritos sin quitarles la piel y el huevo cocido, se trocea este último en lonchas.5- Se abre el panecillo y se ponen los pimientos a lo largo puesto que están cortados a tiras.6- Conviene que queden aceitaditos.7- Sobre el pimiento se distribuyen las rodajas de huevo y se cierra el bocata.8- Más sencillo no puede ser y creo que si lo probáis os gustará.