Chilenitos con manjar

Ingredientes:

2 tazas de Harina de trigo (280 gramos)2 unidades de Yemas de huevo 1 unidad de Huevo entero 1 cucharada sopera de Pisco o aguardiente ½ cucharada sopera de Jugo de naranja 1 lata de Manjar o dulce de leche

Instrucciones de preparación:

1- El primer paso es juntar todo lo necesario para preparar estos chilenitos.2- Cernimos la harina con un colador y la depositamos en un bol, le agregamos las yemas de huevo.3- También agregamos el huevo entero para seguir con la receta de chilenitos.4- Enseguida añadimos el jugo de naranja y el pisco.- Truco: Si no conseguimos pisco, podemos sustituirlo por aguardiente.5- Ahora vamos a revolver con nuestras manos hasta que se integren todos los ingredientes que tenemos para preparar loschilenitos.6- Una vez integrados todos los ingredientes, juntamos la masa y formamos una bola con ella.- Truco: Si es necesario agregamos una cucharada de agua a la masa para que no esté seca.7- En una superficie, espolvoreamos harina, y con ayuda de un rodillo extendemos la masa. El grosor debe ser más o menos de dos milímetros. Tienen que quedar delgadas.8- Con un tenedor picamos toda la superficie tal y como se observa en la fotografía.9- Con un cortador procedemos a cortar las galletas para poder formar los chilenitos rellenos.10- El siguiente paso es colocar las galletas en una charola y hornearlas a 180°C durante 10 minutos. Al momento de colocarlas en la charola oprimimos el centro de la galleta con nuestro dedo pulgar, para darle forma.11- Dejamos enfriar los chilenitos y procedemos a untarles el manjar y a unir las galletas. Podemos hacerlas con dos o tres capas de galleta.12- Podemos cubrir los chilenitos rellenos con merengue o con azúcar glass, y adicionarles coco rallado.13- O bien dejarlos servir los chilenitos con manjar y un poco de coco rallado por el borde. ¿Qué tal te quedaron? ¡Déjanos tu comentario!