Coca de almendra sin harina
Ingredientes: 250 gramos de almendra molida 200 gramos de azúcar (1 taza)4 huevos4 cucharadas soperas de azúcar glass 1 pizca de ralladura de limón Instrucciones de preparación: 1- Dejamos listos los ingredientes antes de ponernos manos a la obra con la receta de coca de almendras sin harina. Para que la receta sea sin gluten,…
Ingredientes:
250 gramos de almendra molida 200 gramos de azúcar (1 taza)4 huevos4 cucharadas soperas de azúcar glass 1 pizca de ralladura de limón
Instrucciones de preparación:
1- Dejamos listos los ingredientes antes de ponernos manos a la obra con la receta de coca de almendras sin harina. Para que la receta sea sin gluten, comprueba que la harina molida es para celíacos.2- Encendemos el horno a 180 ºC para que se vaya calentando. Aparte, preparamos un molde, lo untamos de mantequilla y ponemos papel para el horno en su interior. La bandeja es de 25×25 cm. Reservamos.3- En un bol batimos los huevos para empezar con la receta de coca de almendra y limón. 4- Añadimos la almendra, el azúcar y la ralladura de limón, y lo batimos todo junto.5- Echamos toda la mezcla en el molde que tenemos preparado.6- Horneamos la coca de almendra y la dejamos hacer hasta que al pinchar en el centro un palo de madera, salga completamente seco. Yo la tuve 30 minutos. Cuando esté, la sacamos y dejamos enfriar.7- Espolvoreamos azúcar glass por encima de la coca de almendra sin harina.8- La ponemos en una bandeja y lista para comer. Una rica coca de almendra sin harina para el desayuno, la merienda o el postre. Más recetas fáciles y rápidas como esta en mi blog Cocinando con Montse.
