Consome de albondigas
Ingredientes: 50 gramos de pan rallado1 cucharadita de puré de patatas en polvo50 gramos de cebolletaun litro y medio de caldo de ave(gallina)150 gramos de nata2 cucharaditas de eneldo250 gramos de pechuga de ave (gallina)1 cucharadita de cebolleta muy picadasalpimienta50 gramos de tocinillo magroLeche, la que admita Instrucciones de preparación: 1- Mezclar el pan rallado,…
Ingredientes:
50 gramos de pan rallado1 cucharadita de puré de patatas en polvo50 gramos de cebolletaun litro y medio de caldo de ave(gallina)150 gramos de nata2 cucharaditas de eneldo250 gramos de pechuga de ave (gallina)1 cucharadita de cebolleta muy picadasalpimienta50 gramos de tocinillo magroLeche, la que admita
Instrucciones de preparación:
1- Mezclar el pan rallado, el puré de patatas, la cebolleta picada y la nata condimentar y deja que se expanda picar la pechuga y el tocinillo juntar la carne con el pan y amasarlo muy bien, añadiendo la leche que admita para darle una buena consistencia hacer bolas con la masa del tamaño de una ciruela y echar las en el caldo cuando esté a punto de hervir Servir con el eneldo y cebolleta picada.
