Ensalada de pepino y aceitunas
Ingredientes: 1 Pepino1 Manzana verde1 lata de Maíz 1 lata de Caballa o atún en aceite 1 puñado de Pasas sultanas 1 lata de Aceitunas verdes sin hueso 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra 1 chorro de Vinagre 1 pizca de Sal Instrucciones de preparación: 1- Para comenzar a preparar esta ensalada de…
Ingredientes:
1 Pepino1 Manzana verde1 lata de Maíz 1 lata de Caballa o atún en aceite 1 puñado de Pasas sultanas 1 lata de Aceitunas verdes sin hueso 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra 1 chorro de Vinagre 1 pizca de Sal
Instrucciones de preparación:
1- Para comenzar a preparar esta ensalada de pepino y aceitunas primero pelamos el pepino, lo partimos en rodajas y lo ponemos en una ensaladera.Al mismo tiempo lavamos la manzana, le quitamos el rabito y el corazón y la partimos en cuadraditos. La añadimos a la ensaladera.2- A continuación, escurrimos el maíz, las aceitunas y la caballa o el atún. Esta última la desmenuzamos un poco y añadimos todos los ingredientes a nuestro bol.3- Por último, incorporamos un puñado de pasas y aliñamos con sal, aceite y vinagre. Removemos bien para que todos los ingredientes de la ensalada de manzana y atún tomen el aliño y se mezclen y servimos.Esta ensalada de pepino y aceitunas es un acompañante ideal para un sándwich o un plato de pescado a la plancha por ejemplo.
