Espaguetis con pesto siciliano y endibia

Ingredientes:

200 gramos de espaguetis 25 gramos de albahaca fresca 25 gramos de piñones 1 pizca de orégano seco Sal al gusto1 pizca de azúcar 1 guindilla pequeña2 dientes de ajo 1 chorro de aceite de oliva 1 vuelta y media de molinillo de pimienta75 gramos de queso parmesano rallado 1 endibia75 gramos de tomate Orlando Clásico

Instrucciones de preparación:

1- Para comenzar con esta receta de espaguetis con pesto siciliano y endibia, prepara el pesto. Lo ideal es hacerlo en un mortero, pero también puedes prepararlo en una miniprimer. Echa los piñones, la albahaca y un ajo picado.2- Cuando los ingredientes se trituren y se integren, vierte poco a poco aceite de oliva y ve triturando hasta que la mezcla emulsione.3- Añade el queso parmesano rallado y continúa triturando.4- Una vez tengas el pesto listo, resérvalo y continúa con la receta.5- Cuece la endibia en agua hirviendo durante 3 minutos con una pizca de sal y una pizca de azúcar. Luego, sácala y espera a que se enfríe para cortarla por la mitad.6- En una sartén con mantequilla sella la endibia hasta que dore.7- ¡Hora de preparar la pasta! Hazlo siguiendo las indicaciones del fabricante y cuela el agua.8- En una sartén grande, sofríe los espaguetis con sal, orégano, ajo y la guindilla pequeña. Baña en salsa de tomate Orlando Clásico y mezcla todo. ¡El resultado será una salsa casera con espagueti súper aromática!9- Emplata los espaguetis con pesto siciliano y endibia. Espolvorea queso parmesano rallado.10- ¡Ahora solo queda deleitarse con el riquísimo sabor del pesto en combinación con el tomate y el romero! El otoño es temporada de endibias, así que también es una perfecta oportunidad para aprovechar esta verdura que le dará equilibrio al plato.Si quieres preparar más recetas con tomate frito, ¡no te detengas aquí! Sabemos que disfrutarás estas:Albóndigas con salsa de tomate y champiñonesPizza caseraBacalao con tomate y pimientosPavo en salsa de tomatePodrás preparar esta y más recetas con tomate frito Orlando, elige cualquiera de las variedades que más se adapte a tus gustos y disfruta.