Filetes de cerdo estofados
Ingredientes: 8 FILETES DE CERDO1 KG DE JUDIAS VERDES, PUEDEN SER CONGELADAS1 CABEZA DE AJOS1 KG DE TOMATES MADUROS, O TOMATE TRITURADO ENVASADOACEITE DE OLIVASALPIMIENTA NEGRA EN GRANOLAUREL Instrucciones de preparación: 1- Lavar y salar los filetes.2- Reservar.3- Cocer las judías, si son frescas, lavar y cortar en trozos previamente.4- Picar en rodajitas todos los…
Ingredientes:
8 FILETES DE CERDO1 KG DE JUDIAS VERDES, PUEDEN SER CONGELADAS1 CABEZA DE AJOS1 KG DE TOMATES MADUROS, O TOMATE TRITURADO ENVASADOACEITE DE OLIVASALPIMIENTA NEGRA EN GRANOLAUREL
Instrucciones de preparación:
1- Lavar y salar los filetes.2- Reservar.3- Cocer las judías, si son frescas, lavar y cortar en trozos previamente.4- Picar en rodajitas todos los ajos.5- Cuando estén cocidas las judías, escurrir y enfriar bajo el grifo.6- Colocar en una olla de fondo amplio una capa de filetes, encima una de judías y encima otra de ajos.7- Cubrir con el tomate pelado y troceado si es natural, si no, verter directamente.8- Volver a colocar otra capa de filetes, judías, ajos y tomate.9- Añadir sal, unos granos de pimienta, una hoja de laurel y un buen chorreón de aceite.10- Dejar hacer a fuego lento hasta que los filetes estén tiernos.11- Es una receta muy sana y económica.
