Flan de jugo de piÑa enlatado
Ingredientes: 1 taza de azúcar para acaramelar2 cucharaditas de maicena1/4 cucharadita de sal2 latas de 7 1/2 onzas de jugo de piña2 tazas de azúcar8 huevos Instrucciones de preparación: 1- Caliente el horno a una temperatura moderado de 350F.2- Acaramele un molde de alumninio de 6 x 8 pulgadas o redondo , de 8 pulgadas…
Ingredientes:
1 taza de azúcar para acaramelar2 cucharaditas de maicena1/4 cucharadita de sal2 latas de 7 1/2 onzas de jugo de piña2 tazas de azúcar8 huevos
Instrucciones de preparación:
1- Caliente el horno a una temperatura moderado de 350F.2- Acaramele un molde de alumninio de 6 x 8 pulgadas o redondo , de 8 pulgadas de diamentro, echándole 1 taza de azúcar y poniéndolo sobre el fuego bajo hasta que derrita el azúcar.3- Tome un color dorado claro. Inmediatamente cubra con el acaramelado el fondo y los lados del molde.4- Coloque la maicena y la sal en una cacerola. Agregue 2 cucharadas del jugo de piña, y usando una espátula de goma mezcle bien hasta diluir la maicena.5- Agregue los huevos enteros y desbarátelos, sin batirlos, añadi0ndolos de dos en dos.6- Mezclando con la espátula sólo ki necesario para que combine la yema con la clara.7- En una cacerola, coloque el resto del jugo de piña, agregue el azúcar y dilúya bien con espátula de goma.8- Vierta lentamente sobre los huevos y mezcle. Cuele y vierta en el molde.9- Coloque el molde sobre un recipiente con agua caliente y hornee a Baño de María alrededor de 1 hora o hasta que cuaje.10- Saque del horno y deje enfriar. Vuelque en platón y coloque en la nevera.
