Flan de pera

Ingredientes:

3/4 taza de azúcar granulada1 lata de néctar de pera de 11.5 onzas1 lata 14 onzas de leche condensada1 paquete de 8 onzas de queso crema, suavisado y cortado en trozos1/2 cucharadita de extracto de vainilla5 huevos grandes

Instrucciones de preparación:

1- PRECALIENTA el horno a 350F.2- COLOCA el azúcar en una olla pequeña con fondo grueso.3- Cocina sobre el fuego medio-alto, revolviendo constantemente de 3 a 4 minutos o hsta que el azúcar se disuelva y adquiera el color del carmelo.4- Rápidamente vierte el carmelo en 8 flaneras de 6 0nzas.5- COLOCA el néctar, la leche condensada, el queso crema y el extracto de vainilla en la licuadora o procesador de alimento.6- Tapa y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.7- Añade los huevos y lica hasta obtener una mezcla uniforme.8- Vierte en los moldecitos preparados.9- Divide las flaneras entre dos fuentes para horno de 13 x 9 pulgadas.10- Llena las fuentes con agua caliente hasta alcanzar una profundidad de 1 pulgada.11- HORNEA durante 35 a 45 minutos o hasta que insertes un cuchillo en el centro de cada flan y salga limpio.12- Sácalos del baño de María y déjalos enfriar sobre una rejilla de alambre por 30 minutos.13- Refrigéralos por varias horas o durante toda la noche.14- PASA una espátula pequeña alrededor del borde de los moldecito y agítalos delicadamente para desprenderlos.15- Voltéalos sobre platitos para servir.16- NOTA total de elaboración de esta receta es de 40 minutos y el tiempo de enfriamiento es de 160 minutos de refrigeración.