Galletas de nata y mantequilla

Ingredientes:

300 gramos de harina 125 gramos de azúcar 125 gramos de mantequilla sin sal 1 cucharadita de sal 1 yema de huevo150 mililitros de nata para montar (¾ taza)

Instrucciones de preparación:

1- Pon en un bol la harina junto con 100 g de azúcar y 100 g de mantequilla cortada en daditos y la sal. Amasa con las manos deshaciendo la mantequilla junto con la harina hasta que parezca serrín o arena de la playa.2- Incorpora la nata sin montar y la yema de huevo y mezcla bien con una espátula de madera. Si te apetece probar más recetas con nata, puedes entrar a leer nuestras recetas de buñuelos de nata y mousse de limón con nata.3- Termina de trabajar con la mano y haz una bola con al masa de las galletas de nata. Envuélvela en papel film transparente y resérvala en el frigorífico durante al menos 1 hora.4- Precalienta el horno a 200 ºC. Saca la masa de las galletas de nata y mantequilla de la nevera y divídela en dos. Estira una de las masas con un rodillo dándole una forma redondeada y fina y con una rueda dentada marca la masa en ocho partes.5- Trocea la mitad de la mantequilla sobrante y repártela por toda la superficie de la galleta gigante. Espolvorea sobre la masa la mitad del azúcar restante y hornea a 200 ºC con calor arriba y abajo durante 8 minutos, o hasta que las galletas de nata caseras estén doradas ligeramente. Luego, haz la misma operación con la otra mitad de masa que habías reservado.6- Dejar enfriar las galletas de mantequilla y nata en una rejilla y cuando ya se hayan enfriado del todo, corta por las líneas marcadas. Aguantan muy bien varios días en una lata hermética, si es que te duran tanto, porque están riquísimas. Si quieres más recetas, te invito a mi blog Cakes para ti.