Helado de turrón de Jijona

Ingredientes:

200 gramos de turrón de Jijona 200 mililitros de nata para montar (1 taza)200 mililitros de leche entera o semidesnatada 1 limón (la ralladura)

Instrucciones de preparación:

1- Introduce en el vaso de la batidora o licuadora el turrón troceado.2- Añade la leche y prepara la ralladura de limón. Puedes hacer este helado de turrón de Jijona con leche de vaca o vegetal.3- Vierte ahora la nata sin montar. Si prefieres batir la nata un poco antes de agregarla puedes hacerlo, ya que la receta no se verá alterada.4- Agrega la ralladura y bate a velocidad media, sin prisa, durante 3 minutos. Si te gusta encontrar trocitos de almendra podrás picar almendra tostada y añadirla al final cuando ya haya pasado el tiempo de batidos o espolvorearla sobre el helado antes de servirlo.5- Introduce la mezcla en un recipiente adecuado para congelar. Cubre el helado de turrón de Jijona con papel film para que quede envasado y no se pueda colar aire dentro y congélalo durante 24 horas aproximadamente. No tendrás que remover el helado en ningún momento, simplemente congelar y servir.6- Quedará de maravilla si lo acompañas con unos barquillos o sirope de vainilla. En la zona de Alicante y alrededores se suele servir dentro de un bollito dulce a modo de merienda veraniega, acompañado de un vasito de horchata de chufa. Disfruta de esta receta de helado de turrón de Jijona y cuéntanos qué te ha parecido.