Langostinos a la plancha con vinagreta
Ingredientes: 800 gr. de langostinos250 gr. de espárragos verdesUn manojo de berrosUnas hojas de lechuga5 cucharadas de aceite de oliva3 cucharadas de vinagre2 cucharadas de perejil picadoSalPimienta Instrucciones de preparación: 1- Limpiar los espárragos y cocerlos durante 15 minutos y cortarlos en trozos.2- Lavar los berros y las hojas de la lechuga y cortarlas en…
Ingredientes:
800 gr. de langostinos250 gr. de espárragos verdesUn manojo de berrosUnas hojas de lechuga5 cucharadas de aceite de oliva3 cucharadas de vinagre2 cucharadas de perejil picadoSalPimienta
Instrucciones de preparación:
1- Limpiar los espárragos y cocerlos durante 15 minutos y cortarlos en trozos.2- Lavar los berros y las hojas de la lechuga y cortarlas en juliana.Sazonar los langostinos y ponerlos de 6 a 8 minutos sobre una plancha caliente untada con una cucharada de aceit.3- Darles la vuelta a mitad de cocción, rociándolos con una cucharada de aceite.4- Hacer una vinagreta con e! resto de aceite, vinagre, pimienta y sal. Servir los langostinos con los espárragos, berros y la lechuga, rociarlos con la vinagreta y espolvorearlos con el perejil picado.
