Lomo a la cerveza y mostaza
Ingredientes: 1 kg lomo de cerdo1/4 taza de mermelada de piñasalsa inglesa3 dientes de ajo1/2 cebolla blanca1/4 taza de moztazahojas de laurel1 litro de cervez clara Instrucciones de preparación: 1- El lomo debe de ser marinado asi: la cebolla y el ajo deben ser licuados juntos con los demas ingredientes excepto la cerveza.2- Se coloca…
Ingredientes:
1 kg lomo de cerdo1/4 taza de mermelada de piñasalsa inglesa3 dientes de ajo1/2 cebolla blanca1/4 taza de moztazahojas de laurel1 litro de cervez clara
Instrucciones de preparación:
1- El lomo debe de ser marinado asi: la cebolla y el ajo deben ser licuados juntos con los demas ingredientes excepto la cerveza.2- Se coloca toda la mezcla por fuera de lomo a manera que quede bien barnizado de ella y por ultimo se coloca el litro de cerveza en forma de caldo y se deja reposar unas 3 horas o se puede preparar desde el dian anterior dentro del refrigerador se colocan las hojas de laurel en dicho caldo.3- Se horne por 2hrs a 280 centigrados, hasta que el lomo quede dorado por fuera y suave y jugoso por dentro.
