COCHITO
Ingredientes: 1 KG DE CARNE DE PUERCO2 GUAJILLOSCHILE ANCHO3 DIENTES DE AJO3 PIMIENTA GORDA3 NEGRAUNA PIZCA DE TOMILLOUNA PIZCA DE OREGANO2 HOJAS DE LAUREL Y ARRAYANUNA PIZCA DE NUEZ MOSCADAUN TROZO DE CEBOLLAUNA CDA. DE VINOUNA CDA. DE VINAGRESAL ALGUSTO Instrucciones de preparación: 1- SE LAVA LA CARNE LUEGO SE LE PONE LA SAL, EL…
Ingredientes:
1 KG DE CARNE DE PUERCO2 GUAJILLOSCHILE ANCHO3 DIENTES DE AJO3 PIMIENTA GORDA3 NEGRAUNA PIZCA DE TOMILLOUNA PIZCA DE OREGANO2 HOJAS DE LAUREL Y ARRAYANUNA PIZCA DE NUEZ MOSCADAUN TROZO DE CEBOLLAUNA CDA. DE VINOUNA CDA. DE VINAGRESAL ALGUSTO
Instrucciones de preparación:
1- SE LAVA LA CARNE LUEGO SE LE PONE LA SAL, EL VINO Y EL VINAGRE, LA HOJA DE ARRAYAN, SE DEJA MARINAR MIENTRAS SE PREPARA EL GUISO.2- LOS CHILES SE PONEN A REMOJAR EN AGUA CALIENTE LUEGO SE LICUA CON LOS DEMAS INGREDIENTES Y SE MEZCLA CN LA CARNE Y LUEGO SE PONE A COCER 40 MINUTOS EN LA ESTUFA.3- DESPUES DE COCIDO SE PONE O HORNEAR 15 MNTOS Y LISTO SE SIRVE EN EL PLATO SE ADORNA CON LECHUGA, RODOJAS DE CEBOLLA MORADA, RABANITOS Y SALSA VERDE Y LISTO.
