Macarrones a la carbonara con cebolla

Ingredientes:

200 gramos de Macarrones 80 gramos de Tocineta 150 mililitros de Crema de leche (¾ taza)½ unidad de Cebolla blanca 50 gramos de Queso parmesano 1 unidad de Huevo 1 pizca de Sal y Pimienta

Instrucciones de preparación:

1- Alistar todos los ingredientes para hacer esta pasta carbonara. Recuerda que la tocineta es lo mismo que el bacon y la crema de leche es la nata para cocinar.2- Cortar la tocineta en tiras delgadas, llevar a una sartén y cocinar hasta que suelte su grasa y esté un poco dorada.3- En ese momento añadir la cebolla cortada en pluma con un poco de sal. Revolver de forma constante para evitar que se queme.4- Mientras, mezclar el huevo con la crema de leche.5- Cuando la cebolla esté translucida retirar del fuego y esperar a que se enfrié un poco la sartén, entonces agregar la mezcla de huevo y llevar de nuevo al fuego muy bajo. Revolver constantemente para evitar que el huevo se coagule, salpimentar.6- Cuando la salsa esté hirviendo agregar el queso parmesano y mezclar.7- Para hacer los macarrones, en una olla con agua agregar abundante sal, cuando esté hirviendo añadir los macarrones y cocinar hasta que estén al dente.- Truco: Recuerda comprobar las instrucciones del fabricante y verificar los tiempos de cocción recomendados8- Agregar los macarrones a la salsa y mezclar.9- Servir los macarrones a la carbonara con cebolla y cubrir con más queso parmesano. Este delicioso plato de pasta con salsa carbonara es perfecto para la hora de la comida para el menú de la semana o el fin de semana. Y si te gustan los macarrones échale un vistazo a la receta de macarrones con queso estilo americano.