Macarrones a los tres quesos

Ingredientes:

400 gramos de Macarrones 50 gramos de Queso emmental rallado 50 gramos de Queso parmesano rallado 50 gramos de Queso gouda rallado 1 cucharadita de Sal 1 cucharada sopera de Harina 1 cucharada sopera de Mantequilla 1 pizca de Nuez moscada ½ cucharadita de Sal ½ cucharadita de Pimienta ½ litro de Leche

Instrucciones de preparación:

1- Empezaremos por cocinar la pasta. Entonces, pon a cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal durante el tiempo que indique en el envase.Para esta receta de pasta con tres quesos puedes usar cualquier tipo de pasta corta aunque te recomendamos usar macarrones.2- Para hacer la salsa bechamel, calentar la mantequilla, dorar la harina y añadir la leche poco a poco. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, mantener a fuego suave sin dejar de remover hasta que se espese ligeramente.Añadir los tres quesos reservando una pequeña cantidad de cada uno.Si tienes dudas en cuanto a esta preparación puedes revisar la receta de salsa bechamel, con una explicación más detallada y fotos en cada paso.3- Estos macarrones a los tres quesos los podemos servir en cuencos individuales o bien en una fuente única.Entonces, unta cuatro recipientes individuales o una fuente grande con un poco de mantequilla. Mezclar los macarrones escurridos con la bechamel y reparte en los recipientes individuales o en la fuente.4- Espolvorear con el resto de los quesos por encima y gratinar a 200º C. durante 5 minutos o hasta que se vea que el queso está dorado.Este plato de macarrones a los tres quesos es una verdadera delicia, tanto para niños como adultos, aunque los más pequeños son quienes más lo disfrutan. Y si luego de comer te sobra pasta aprovecha los restos y preparar unos muffins de macarrones con queso, ¡una idea original y creativa para que no se pierda nada en la mesa!No olvides dejarnos tus comentarios o visitar el blog La Cocina de Catina, donde encontrarás esta y muchas más recetas de Catina.