MACARRONES MARINEROS

Ingredientes:

Para 6 personas:400 gramos de macarrones.500 gramos de langostinos.12 navajas.200 gramos de almejas.200 gramos de gambas peladas.200 gramos de patas de calamares.200 gramos de colas de pescadilla-Una cebolla.Cuatro dientes de ajos.Tomate frito (puede ser comprado)Aceite de oliva.Vino blanco.PerejilSal.Agua.

Instrucciones de preparación:

1- Hacemos una picada con la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y el vino.2- En una cacerola ponemos el aceite y le echamos las almejas, las gambas peladas, las patas de calamares, las navajas y las colas de pescadilla a lo que agregamos la picada.3- Dejamos cocer un poco e inmediatamente agregamos el agua -siempre procurando ser tres veces el volumen de los macarrones-, cocemos 10 minutos aproximadamente.4- Seguidamente en una paella vertemos lo anteriormente hecho y ponemos al fuego.5- Cuando empiece a hervir agregamos los macarrones y el tomate frito -al gusto-, movemos con una espátula de madera y dejamos que cueza hasta que los macarrones estén bien cocidos.6- Sino estamos seguros del caldo que necesitamos podemos tener en prevención en un cazo un poco siempre caliente.7- Cuando calculemos cinco minutos antes de apartar colocamos los langostinos, reposamos un poco.8- Apartamos y que aproveche.