Naranjas al cava
Ingredientes: 6 naranjas1 botella de vino de cava brut300 gr. de azúcar2 dl. de aguaunas gotas de Campari Instrucciones de preparación: 1- Se pelan las naranjas, reservándose la mondadura para cortarla en juliana y agregarla a la cocción.2- Las pulpas de las naranjas se introducen en un recipiente donde se habrán puesto a hervir el…
Ingredientes:
6 naranjas1 botella de vino de cava brut300 gr. de azúcar2 dl. de aguaunas gotas de Campari
Instrucciones de preparación:
1- Se pelan las naranjas, reservándose la mondadura para cortarla en juliana y agregarla a la cocción.2- Las pulpas de las naranjas se introducen en un recipiente donde se habrán puesto a hervir el cava, el agua, el azúcar y el Campari. Cuando las naranjas hayan empezado a blanquearse se añadirán las mondaduras cortadas y se mantendrá la mezcla en el fuego durante 5 u 8 minutos.3- Se retiran entonces las naranjas a un recipiente de cristal y se reduce el líquido, aromatizándolo si se desea con un poco más de Campari. Una vez bañadas las naranjas con la reducción, se dejan enfriar y se sirven.
