Pamplonas.
Ingredientes: Lomo vacuno o carre de cerdo o pollo.Pimientos rojos y verdes.Panceta ahumada en fetas.Queso cremoso o mozzarella.Oreganoaji molido.Salpimienta.Hilo para atar. Instrucciones de preparación: 1- Este es un plato tipico de las parrilladas uruguayas.2- Se toma un trozo de carne, se desgrasa bien y se le hace un corte profundo en el centro creando una…
Ingredientes:
Lomo vacuno o carre de cerdo o pollo.Pimientos rojos y verdes.Panceta ahumada en fetas.Queso cremoso o mozzarella.Oreganoaji molido.Salpimienta.Hilo para atar.
Instrucciones de preparación:
1- Este es un plato tipico de las parrilladas uruguayas.2- Se toma un trozo de carne, se desgrasa bien y se le hace un corte profundo en el centro creando una cavidad para rellenar.3- Dentro de ella se introducen pimientos en trocitos, queso del mismo modo y condimentos a gusto.4- Si se utiliza carne de cerdo le va bien agregarle ciruelas pasas y si fuera carne de pollo trocitos de jamon crudo.5- Colocado el relleno, se envuelve el trozo de carnecon fetas de panceta que lo cubran totalmente y se ata con hilo para que todo quede unido y de buena forma.6- Se asan sobre una parrilla a las brasas rotandolas para que tengan una coccion pareja.7- Servirlas con una ensalada verde.
