Pan de Higo
Ingredientes: higo secoalmendraclavoajonjolímatalahúva Instrucciones de preparación: 1- La voy a transcribir como la tengo de mi abuela. Limpiar los higos secos, quitarles el rabo y picarlos con la máquina de la carne .2- Tostar las almendras y molerlas tambien en la máquina- Mezclar las almendras con los higos, se añade clavo molido(muy poco, para 1…
Ingredientes:
higo secoalmendraclavoajonjolímatalahúva
Instrucciones de preparación:
1- La voy a transcribir como la tengo de mi abuela. Limpiar los higos secos, quitarles el rabo y picarlos con la máquina de la carne .2- Tostar las almendras y molerlas tambien en la máquina- Mezclar las almendras con los higos, se añade clavo molido(muy poco, para 1 kilo 2 o 3 clavos) un poco de ajonjolí y de matalauva, un poco de canela molida .3- Y para amasarlo bien , un poco de aguardiente seco y un poco de miel de abeja . Se mezcla todo muy bien , y se hacen panes o bollos .4- Se pasan por harina. Se dejan secar un poco No puedo dar cantidades porque mi abuela lo hacia a ojo como ella decía .5- Actualmente los higos y almendras se pueden picar con cualquier robot de cocina . Duran mucho tiempo .6- Mi abuela Ana los hacía en verano, pues es cuando estába la temporada de los higos y almendras ,y preparaba cantidad como para que duraran hasta el año siguiente .7- La envio en su recuerdo .
