Pan de pueblo casero

Ingredientes:

Para la masa madre100 gr Agua100 gr Levadura seca100 gr HarinaPara la masa.200 gr agua10 gr levadura seca10 gr sal400 gr harinaMasa madre

Instrucciones de preparación:

1- Alistar todos los ingredientes.2- Para la masa madre, colocamos en un bowl la harina3- Hacer un hueco en la mitad y colocar la levadura y agregar el agua tibia.4- Mezclar hasta obtener una masa homogénea, esta masa la reservamos en un bowl y la tapamos con papel trasparente de cocina, se utiliza al día siguiente.5- Para en pan, agregamos la harina en un bowl junto con la sal.6- Hacer un hueco en el centro agregar la levadura y el agua tibia7- Mezclar, cuando sea una masa homogénea agregar la masa madre, compactar.8- Volcamos la masa sobre una superficie, la amasamos un poco para sacarle el aire, amasamos hasta formar una bola, colocamos en una superficie para horno y le hacemos un corte en forma de cruz,dejamos que doble su tamaño y horneamos a 180ºC por 35 minutos.9- Servir y degustar con mantequilla.