Pan dulce sin gluten

Ingredientes:

150 gramos de Harina de maíz (1¼ tazas)150 gramos de Harina de garbanzos 1 taza de Azúcar blanco 1 cucharadita de Polvo para hornear 1 pizca de Sal 1 cucharadita de Esencia de vainilla 3 unidades de Huevos

Instrucciones de preparación:

1- El primer paso para realizar la receta de pan sin gluten es prealistar los ingredientes.2- En un bol mezcla los dos tipos de harina sin gluten que vamos a utilizar para realizar nuestra receta.3- En un bol aparte mezcla el azúcar blanco, los huevos y la pizca de sal. Bate bien todos los ingredientes.4- Mezcla los diferentes tipos de harina en el bol donde tenemos la mezcla de azúcar y huevos. Añade el polvo para hornear y bate durante algunos minutos hasta que nuestra masa contenga espuma. Añade la mezcla de pan sin gluten a una refractaria previamente engrasada, precalienta el horno a 200ºC e introduce la receta durante unos 20-25 minutos aproximadamente.5- Una vez retires del horno la receta de pan dulce, retira o desmolda en una rejilla y deja enfriar.6- Sirve el pan dulce sin gluten cortando en tajadas o en cuadros medianos. Yo quise espolvorear azúcar glass por encima para decorar, pero puedes añadir merengue o la cobertura que más te guste, siempre sin gluten. Si deseas puedes consumirlo frío o caliente. Si deseas más recetas de pan y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!