Papas a la francesa

Ingredientes:

3 unidades de Papas 1 chorro de Aceite de girasol 1 pizca de Sal

Instrucciones de preparación:

1- Se pelan las papas, es mejor comprar directamente unas papas preparadas para freír.2- Es importante cortar las papas en forma alargada, como ves en la foto, todas las papas deben tener un tamaño similar, sobre todo en lo que a anchura se refiere.3- A mi me gusta tirar sal dos veces, cuando se están friendo y al acabar de freir.4- La clave de hacer unas buenas papas a la francesa es el proceso de frito, al principio el aceite es mejor que este fuerte, a los 3 o 4 minutos bajar un poco el fuego. Cuando esté a punto de acabar bajar más y finalmente volven a subir el fuego para darle un toque crujiente.5- Sacar las papas y poner encima de papel de cocina para que absorba el aceite. Volver a poner sal.